Lavorazione del prodotto: e soluzioni di Aweta

Grazie ai sensori per rilevare la qualità esterna ed interna denominati rispettivamente Powervision Hyperspectral e Inscan, ogni singolo frutto è visionato e valutato in ogni sua caratteristica permettendo la perfetta selezione in base a difetti sia della buccia che oltre la buccia cioè rilevando caratteristiche nutrizionali e sensoriali es. grado Brix, croccantezza, succosità ecc..

Questo permette ai nostri clienti un’oculata programmazione di vendita che garantisce di dare ad ogni cliente finale il frutto giusto. In questo modo si assicura redditività ed economicità degli impianti di selezione in termini di contenimento delle spese per il personale, riduzione degli sprechi dovuti alla diffusione di marciumi durante la conservazione, con evidente riduzione di sprechi ed inefficienze in tale fase, e perfetta valorizzazione dei prodotti di alta qualità.