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DOVE LA PERA...SI SPOSA IN VINTAGE

  Lunedì, 16 Novembre 2015. postato in Pericoltura & Co.

DOVE LA PERA...SI SPOSA IN VINTAGE

Nella settimana in cui è assoluta protagonista di FuturPera e della “Città del Gusto” la pera diventerà anche una perfetta sposa...del pecorino, dell’aceto balsamico di Modena, del Negroamaro, dell’acquavite e di molto altro. Succederà il 19, il 20 e il 21 Novembre all’Osteria degli Ulivi, in via Ragno 15/A, il ristorante infatti proporrà il 19 un menù a tema con protagonista la pera e che prevede:
- sformatino di pecorino su purea di pere e caviale di aceto balsamico invecchiato di Modena
- risotto alle pere con riduzione di Negroamaro
- filetto di maiale in crosta di caffè e pere caramellate
- pera Belle Hellene
...il tutto accompagnato dall’acquavite alla pera servita dai sommelier A.I.S.

Il 20, all’interno della serata Vintage Cocktails, verrà proposto il Pears Garden, con vodka alla pera e lime, abbinato con gambero marinato alla paprika con chutney di pere. La serata intende far rivivere il clima dei ruggenti anni ’20 e per questo il locale si trasformerà in un bar clandestino di quell’epoca. Per calarsi ancora di più nell’atmosfera giusta si potranno anche affittare abiti e accessori in puro stile anni ’20 e farsi truccare e pettinare.

Il 21 invece si potrà scegliere dal menù alla carta e chiudere la cena con il dolce pera cotta con cioccolato.

Entrambe gli eventi sono stati ideati da Adelaide Vicentini, la prenotazione è obbligatoria e si può effettuare chiamando lo 0532 790446.

Scarica il programma de "La Pera si sposa"

Scarica il programma di "Vintage Cocktails"

DRONI IN VOLO SU FUTURPERA

  Venerdì, 13 Novembre 2015. postato in Pericoltura & Co.

DRONI IN VOLO SU FUTURPERA

I droni tornano metaforicamente a volare nei cieli ferraresi: dopo essere stati tra i protagonisti del Ferrara Drone Show lo scorso fine marzo, saranno di nuovo ospiti di Ferrara Fiere e di FuturPera.
Ormai tutti li conoscono, molti già li usano per altri scopi, come le riprese aeree, e piano piano si stanno facendo largo anche in agricoltura: questi aeromobili a controllo remoto comandati da terra, che quindi non necessitano di un pilota umano a bordo, possono essere utilizzati in agricoltura perché, grazie a telecamere speciali, creano delle immagini che mappano la salute delle piante e dei raccolti. I dati, delle vere e proprie mappe, vengono poi inviati al localizzatore Gps delle macchine agricole che possono così intervenire con irrigazione e trattamenti solo dove realmente è necessario.
Di questo e di molto altro (si calcola che nel prossimo futuro l'80% dei droni ad uso civile volerà sui campi agricoli per migliorare la qualità e la quantità dei raccolti) si parlerà in un convegno organizzato da Mediarké srl in collaborazione con Roma Drone Expo&Show dal titolo “Droni per la frutticultura - Le nuove soluzioni tecnologiche con l’utilizzo degli Aeromobili a Pilotaggio Remoto (APR) per l’agricoltura di precisione” in programma venerdì 20 Novembre dalle ore 15.00 nella saletta A all’interno di FuturPera.
Ecco gli interventi previsti:

- Roberto Paoluzzi
direttore dell’Istituto per le Macchine Agricole e Movimento Terra (IMAMOTER) del CNR – (Ferrara)

- Lorenzo Rimondi
fondatore e titolare di ArchiDron – Ozzano dell’Emilia (Bologna)

- Paolo Marras
presidente di Aermatica SpA – Colverde (Como)

- Luigi Manfrini
ricercatore presso il Dipartimento di Scienze Agrarie - Area Colture Arboree dell’Università di Bologna e socio fondatore di HK Horticultural Knowledge Srl (Bologna)

Il moderatore sarà Luciano Castro, giornalista e presidente di Roma Drone Expo&Show.

Dove la pera è una...Principessa

  Venerdì, 13 Novembre 2015. postato in Pericoltura & Co.

Dove la pera è una...Principessa

Per una serata, in occasione della rassegna “La Città del Gusto” di FutuPera, le pere del territorio diventeranno delle vere e proprie Principesse. Un gioco di parola originale quello scelto dall’Agriturismo Principessa Pio che organizza il 19 novembre, giornata inaugurale della Fiera, una deliziosa “Cena a Principessa Pera”.

La pera in tavola con "La Città del Gusto"

  Giovedì, 12 Novembre 2015. postato in Pericoltura & Co.

La pera in tavola con

Potevano mancare a FuturPera una fiera di filiera, che inizia dalla produzione della pera e termina con il suo consumo, le occasioni per morderla, assaporarla e deliziarsi del suo sapore unico? Ovviamente no, tanto che Ferrara sarà, nel corso della fiera, non solo la Città della Pera per eccellenza, ma si trasformerà ne “La Città del Gusto”, una rassegna enogastronomica con tanti appuntamenti dedicati alla pera che inizieranno il 16 novembre e continueranno fino al 22.

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